豆乳鍋～ピリ辛ゴマ味噌風味～

作り方

1.  材料の下準備をする。
   ・白菜はそぎ切りにして芯と葉に分ける
   ・長ネギは斜め切り、ニラは4cm位の長さ、ニンニクは薄切り
   ・人参はピーラーで薄切り ・きのこ類は石づきをとり、エノキ茸は手で分ける
   ・豆腐は4等分に、豚肉は食べやすい大きさに切る
2. 土鍋に昆布だしを入れ、☆の材料を溶き入れる。
3. （２）に白菜の芯を入れ、その上に豚バラ肉を並べ、上に残りの 白菜をのせて蓋をして強火にかける。
4. 沸騰したら、弱火にして長ネギを入れて6分位煮る。
5. ニラと豆乳以外の残りの材料を入れて蓋をして煮る。
6. 煮えたら豆乳を加えて温め、最後にニラを加える。 豆乳を入れて煮立てると分離しやすくなるので気を付けて。