秋刀魚とじゃが芋のオーブン焼き

作り方

1. じゃが芋は皮をむき5mm厚さにスライスする。
   にんじんは乱切り、ブロッコリーは洗って小房に分ける。
2. じゃが芋とにんじんを鍋に入れ、かぶる位の水と塩少々を入れ 火にかけ、沸騰したらブロッコリーを茎を下にして入れ（全部 お湯につからななくてよい）、再沸騰したら弱火にして 蓋をして2分煮る。
3. ブロッコリーのみ取り出し、ザルにあげる。
4. じゃが芋とにんじんは更に5分程にてからザルにあげる。
5. 秋刀魚は長さを半分に切って、水気をふき★で下味をつける。
6. オーブンを180℃で余熱する。
7. オーブンの天板にアルミホイルを敷き、じゃが芋と玉ねぎを 重ならないように敷きつめ、ハーブソフトをふり、その上に秋刀魚を 並べる。両サイドにブロッコリー、にんじん、プチトマトも並べる。 秋刀魚の上にパン粉と粉チーズ、全体にオリーブ油をかける。
8. オーブンで15～20分焼く。☆を添えて召し上がれ。※焼き時間は機種により調節して下さい。